Грилован гъши дроб - Foie gras

Леки кюфтета от спанак и киноа, комбинирани с краве сирене, лук и орехи, сервирани с нежен дип от лайм и шам фъстък / Light spinach and quinoa meatballs, combined with cow's cheese, onions and walnuts, served with a delicate lime and pistachio dip/

/телешки език, манатарки, печурки , мащерка, масло, пушено олио "/beef tongue, porcini mushrooms, mushrooms, thyme, butter, smoked oil"

/патешки сърца, печен лук, туршия от лук, сос от панчета, песто /duck hearts, roasted onions, pickled onions, pancetta sauce, pesto

/пресни картофи, трюфелов зехтин, соево чеснова майонеза, пармезан/ /fresh potatoes, truffle olive oil, soy garlic mayonnaise, parmesan /